Cádiz gastronómica


Una de las influencias más claras en la cocina de Cádiz, es a partir de sus vinos regionales. Y por supuesto también encontramos una fuerte presencia de su amplia gama de peces del litoral gaditano. Representados especialmente por los róbalos, urtas, dorados, acedías, mojarras entre muchos otros. Y los mariscos no se quedan atrás en está presentación de sabores andaluces. Las bocas, cañaílas, y las clásicas gambas, cigalas, y por supuesto cómo olvidarnos de los langostinos espectaculares de Sanlúcar.

No hay manera de quedarse sin degustar estás delicias regionales, ya que hay una gran cantidad de chiringuitos sobre la playa, o tabernas, restaurantes, bares y terrazas más formales a lo largo y ancho de toda la provincia de Cádiz. Entrar en una tradicional bodega de Jerez y probar uno de sus vinos, manzanilla, o el moscatel. O en una taberna del Puerto de Santa María o de Sanlúcar, o cualquier otro pueblo, en donde podremos degustar una copa de un fino o un amontillado. O tal vez uno de los brandis de la provincia, y acompañarlo con una tapa de queso artesanal o una chacina o hasta alguna carne de las elaboradas en la Sierra. Por último no nos podemos perder del placer de sus postres.

Vía: Portal de turismo de Cádiz

Cádiz vacaciones en el paraíso

playa santa maría del mar

Si quieres vivir la experiencia de una vacación en un lugar especial, cuya belleza excepcional te hará pensar en el paraíso, es hora que pienses en tomar uno de los muchos vuelos que te acercarán a Cádiz. Ya sea al Aeropuerto de Jérez el más cercano a Cádiz, o bien el de Sevilla, Gibraltar o Málaga Costa del Sol…muchos caminos te llevan como ves, a un lugar de ensueño en Andalucía, Cádiz.

Cádiz es una región de una larga historia que se hace patente en los monumentos y edificaciones que se encuentran en todo Cádiz, esa historia la hace la ciudad viva más antigua de Occidente. Sus tradiciones como su famoso carnaval son de interés turístico internacional, motivo de gran afluencia de turistas de toda Europa y otros continentes; aunque hay que mencionar que durante todo el año Cádiz es una de las regiones andaluzas más visitadas.

Llegado el verano, Cádiz gracias a sus playas de Cádiz se vuelve más interesante todavía. Las condiciones del clima excepcional de Cádiz permite disfrutar de largas horas tendido en la fina arena arrullado por el sonido de un Mediterráneo espectacularmente hermoso en la Bahía de Cádiz. Cuando piensas en playas, mar y arena, no puedes resistirte al atractivo que supone este destino para una vacación inolvidable.

Ya en Cádiz puedes planear una ruta de tapeo por la ciudad en las noches del cálido verano español y días de disfrute del mar en las Playas de La Caleta ubicada en el centro histórico de Cádiz, la Playita de Mujeres o Playa de Santa María del Mar y Playa de la Victoria  en la Costa de la Luz, Playa de la Cortadura que es la más extensa en Cádiz, Playa de Puntales, Playa Torregorda. Durante el verano suelen ser lugar de muchas actividades y festivales culturales y recreativos que hacen aún más placentera la estancia en la región…puedes encontrar mucho mar y mucha playa pero nada como la costa gaditana.

Imagen: Playa de Santa María del Mar

Arrocería La Pepa

La ciudad de Cádiz está, desde su fundación, que se pierde en lo profundo de la historia, íntimamente relacionada con el mar. El puerto, que fue uno de los más importantes en la época de las colonias americanas, desde allí zarpaban todos los barcos con destino al nuevo mundo y allí arribaban provenientes de América y cargados de riquezas, fundamentalmente oro y plata, sigue mantieniendo su vigencia, siendo uno de los principales del Mediterráneo. El litoral marítimo de Cádiz es aprovechado en toda su potencialidad, no sólo sus recursos, sino también sus playas y sus costas.

Para quien pasea por al lado del mar, por el Paseo Marítimo es altamente recomendable que visiten la Arrocería La Pepa y degusten de alguno de sus exquisitos platos. La cocina mediterránea es famosa en todo el mundo y aquí, en Cádiz, se encuentra uno de los lugares más tradicionales al respecto.

Arrocería La Pepa tiene, como su nombre lo indica, una especialidad en los arroces, pudiendo combinarlos con frutos del mar o con carnes salvajes como la carne de perdiz. Acompañado por un buen vino, otro producto típico del Mediterráneo y disfrutando de una hermosa vista de la costa gaditana, la experiencia se torna inolvidable.

Vía: restaurantelapepa

Sanlucar de Barrameda (I)

Al final de la vida de un rio que recorre Andalucía, donde su destino se cruza con una muerte salada, donde de la tierra mana uno de los caldos mas originales de la península. Lugar vacacional para algunos reyes, Ventana desde donde se puede divisar Doñana. Allí es donde esta Sanlúcar de Barrameda.

Una ciudad y un municipio español situado en la provincia de Cádiz, en Andalucía y que cuenta con 65000 habitantes aproximadamente. El territorio perteneció a Tartessos, Turdetania y a varios territorios andaluces.

También es sabido, que en la Edad Media, durante la Reconquista, Sanlúcar de Barrameda pasó a formar parte del reino de Sevilla, siendo otorgado de esta manera en 1297 a Alonso Pérez Guzmán, también conocido como “Guzmán el Bueno”.

En una época fue privilegiada, por su situación tremendamente estratégica, ya que su posición fue de gran ayuda en la colonización y evangelización de América entre los siglos XV y XVII. Sin embargo, gracias a una época tremendamente oscura de España, aproximadamente durante el reinado de Carlos II, la ciudad perdió parte de su valor estratégico.

Fue en 1833, cuando pasó a formar parte de la recién creada provincia de Cádiz. Durante parte del siglo XIX, se consolidó en este pueblo la viticultura y el turismo estival. También fue declarado conjunto histórico-artístico. Desde el inicio de la democracia, Sanlúcar ha estado gobernada por partidos políticos de diferentes ideología.

Sanlúcar de Barrameda es conocida principalmente por su gastronomía, la manzanilla y los langostinos. Además de por la música, principalmente el flamenco, y algunas de las fiestas más importantes que se dan cita a lo largo del año, como la feria y las Carreras de Caballos.